Nasi kebuli sendiri berasal dari daerah arab tepatnya Yaman, dan saat ini sudah menyebar hampir ke seluruh dunia termasuk Indonesia. Memiliki citarasa yang kental dengan rempah-rempah serta aroma daging kambing yang khas, sehingga kadang bagi orang yang tidak terlalu suka dengan daging kambing tidak terlalu menyukai nasi kebuli ini. Namun sekarang sudah ada varian nasi kebuli yang tidak menggunakan daging kambing, bisa di ganti daging sapi atau ayam.



Biasanya nasi kebuli di hidangkan bersama pelengkap tambahan seperti kismis, acar, dll, dan bisa di temukan di berbagai restoran-restoran yang menjual berbagai menu khas Timur Tengah. Bila anda pecinta makanan Timur Tengah namun bingung mencari tempat yang menjual nasi kebuli khas arab atau malas keluar rumah, tidak usah khawatir karena anda bisa membuatnya sendiri.
Resep Nasi Kebuli yang Enak
Anda ingin coba membuat nasi kebuli sendiri? Nah kali ini Resep Masakan Kreasiakan membagikan resep nasi kebuli yang enak untuk anda. Silahkan anda siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini:
Bahan-bahan utama

• Beras pulen 1kg
  
• Susu cair 750 ml, bisa di ganti dengan santan
  
• Margarine 4 sendok makan
  
• Bawang bombay 1 buah
  
• Kayu manis 10 cm
  
• Biji pala ½ butir dan memarkan
  
• Cengkeh 6 butir
  
• Kapulaga 9 butir
  
• Daging kambing 300 g, potong
  
• Air 50 ml
  

Bumbu nasi

• Bawang merah 10 butir
  
• Bawang putih, 6 siung
  
• Jahe 4 cm
  
• Ketumbar 1,5 sendok, sangrai
  
• Merica butir ½ sendok, sangrai
  
• Garam secukupnya
  
• Bahan pelengkap
  
• Bawang merah 3 sendok
  
• Kismis 2 sendok
  
• Nasi matang
  

Cara Membuat Nasi Kebuli yang Enak

• Panaskan minyak pada wajan lalu tumis bumbu nasi (bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, merica butir) hingga harum tambahkan garam secukupnya sesuai selera hingga rasanya pas.
  
• Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, aduk sampai tercium bau harum, masukkan juga daging kambing yang telah di potong ke dalam wajan lalu aduk rata sampai kaku
  
• Tambahkan air, kemudian masak tunggu hingga tekstur daging kambing menjadi lunak, angkat dan tiriskan.
  
• Bersihkan beras dengan air kemudian kukus beras kurang lebih 30 menit sampai setengah matang lalu angkat. Kemudian masukkan beras ke dalam panci dan masukkan susu atau santan, aduk rata
  
• Tambahkan daging kambing yang telah di tumis tadi, aduk hingga susu atau santannya habis lalu diangkat.
  
• Kukus lagi semua bahan sampai matang selama 30 menit dan angkat
  
• 
  

Sangat mudah membuat nasi kebuli bukan? Tidak perlu harus mencarinya di restoran, dengan membuat nasi kebuli sendiri tentu akan memberikan kepuasan terhadap masakan yang anda buat. Dengan membuat nasi kebuli sendiri juga lebih ekonomis karena bahan-bahannya yang terjangkau dan mudah di dapat, di banding membelinya di restoran. Selain itu cara membuatnya juga tidak memerlukan waktu yang lama, dari persiapan bahan sampai pemasakan hanya memerlukan waktu sekitar 35 menit saja.