[HOT] Belalang Goreng, Makanan Extreem Yang Mengandung Banyak Nutrisi

Beranda
Komunitas
Entertainment
The Lounge
[HOT] Belalang Goreng, Makanan Extreem Yang Mengandung Banyak Nutrisi

langit167

04-03-2014 05:37

[HOT] Belalang Goreng, Makanan Extreem Yang Mengandung Banyak Nutrisi

Quote:

Misi gan..Ane numpang share. Ane mau share tentang belalang goreng. Makanan khas daerah Gunung Kidul, Jogja dan juga makanan yang biasa bagi orang Thailand, Vietnam, & Filipina.

Bagi kebanyakan masyarakat, belalang dianggap sebagai hewan liar dan hama tanaman. Tetapi di beberapa daerah, hewan ini masih dimanfaatkan menjadi sumber pangan yang kaya nutrisi.

Di Wilayah Gunung Kidul Yogyakarta misalnya, serangga ini masih dipertahankan sebagai makanan camilan atau pun lauk-pauk. Belalang dimanfaatkan oleh warga setempat dengan cara digoreng. Penduduk Gunung Kidul mengonsumsi belalang sebagai bahan pangan alternatif.

Spoiler for Belalang Goreng Mentah:

Pangan alternatif seperti belalang telah terbukti mampu mencegah penduduk dari kerawanan pangan dan gizi. Secara ilmiah kandungan gizi dalam belalang goreng memang tak bisa dianggap enteng. Belalang goreng ternyata tidak kalah bergizi dibandingkan sumber protein lainya seperti daging sapi.

Seperti diungkapkan pakar ilmu gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Profesor Ahmad Sulaiman, belalang merupakan hewan yang memiliki beragam jenis kandungan nutrisi penting seperti, protein, vitamin, asam lemak esensial dan mineral.

“Kalau pada belalang yang masih segar, kandungan proteinnya sekitar 20 persen, tetapi pada yang kering sekitar 40 persen. Belum kulitnya yang juga mengandung zat kitosan seperti udang. Tetapi tergantung jenis belalangnya, pada musim-musim tertentu ada jenis belang yang kandungan vitaminnya lebih tinggi. Belalang juga dapat memenuhi 25 hingga 30 persen kebutuhan vitamin A,” ungkap Ahmad di sela-sela kegiatan Nutritalk Jelajah Gizi Sari Husada di Gunung Kidul, Yogyakarta, Jumat (2/11/2012) lalu.

Spoiler for Belalang Goreng:

Belalang, lanjut Ahmad, saat ini masih dijadikan sumber pangan alternatif, terutama pada masyarakat di sejumlah daerah yang mengalami kesulitan sumber makanan. Bahkan di beberapa negara, belalang sebenarnya sudah dijadikan makanan pokok.

“Sudah banyak penelitian ilimiah yang membuktikan manfaat belalang. Di negara lain bahkan ada yang menjadikannya sebagai makanan pokok. Di Indonesia pun, di zaman kita susah belalang pernah menjadi makanan utama. Tetapi kini sudah banyak ditinggalkan karena ada beragan sumber protein lainnya,” papar pakar dari Department of Community Nutrition, Facultas Ekologi dan Manusia IPB itu.

Nutrisi belalang

Masyarakat, lanjut Ahmad, sebenarnya dapat memanfaatkan belalang untuk membantu memenuhi kecukupan protein, zat yang sangat dibutuhkan untuk perkembangan dan pertumbuhan. Selain kadar proteinnya tinggi, dalam belalang terkandung beragam jenis mineral seperti kalsium, magnesium, potassium, sodium, fosfor, zat besi, zinc, mangan dan tembaga. Sedangkan kandungan vitaminnya beragam mulai dari vitamin A, B, B1, B2, B6, E dan C, asam folat hingga berbagai jenis asam lemak.

“Protein ini sangat penting untuk pertumbuhan. Bila tubuh kekurangan protein, penyerapan dan fungsi zat gizi lain di dalam tubuh tidak optimal. Misalnya seseorang yang kurang vitamin A dianjurkan makan banyak sayuran. Tetapi makan sayuran tidak akan optimal kalau tubuh kurang protein karena penyerapan itu butuh lemak dan protein pengikat retinol,” papar Ahmad yang juag Guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi IPB itu.

Pemanfaatan belalang, kata Ahmad memang belum digali secara maksimal di Indonesia. Ia menyarankan, belalang dapat diolah menjadi bahan pangan atau bentuk makanan lainnya yang lebih menarik dan dapat lebih diterima masyarakat. “Mungkin dapat diolah menjadi tepung atau makanan seperti nugget, bakso atau burger. Kalau sudah diolah tentu akan berbeda dan dapat lebih diterima ,” ujarnya.

[CENTER]>>>>> SUMBER <<<<<[/CENTER]

TERTARIK NYICIPIN GAN???

emoticon-Kaskus Lovers

Quote:

Kesaksian Para Juragan Yg Udah Pernah Nyobain

Quote:

Original Posted By vikvampier►Ane pernah nonton di Discovery Channel judulnya INSECT : FUTURE FOOD

Intin dari acara itu sih mempopulerkan Serangga secara umumnya agar dapat dikonsumsi secara luas oleh masyarakat dunia,,

Ada beberapa negara di Asia yang serangga sangat populer sebagai makanan salah satunya Thailand. Di Indonesia sendiri belalang menjadi lauk utama pada masa2 sebelum kemerdekaan.

Banyak faktor serangga tidak dapat diterima umum sebagai makanan, dan faktor utamanya adalah karena sifat Ambivalen (penolakan) yang muncul dari manusia karena kesalahan persepsi bahwa serangga itu adalah HAMA. Benar seranggaa adalah hama, tapi bagi tumbuhan, tidak bagi manusia.

kalo dipikir2, Lembu, Kambing, dan semua herbivora sebenarnya juga adalah hama bagi tumbuhan. (coba aja masukin kambing ke ladang sayur, botak botak dah).

Ane sendiri pernah mncoba serangga gulai buatan nenek, rasanya, enak mirip2 udang gulai..

Quote:

Original Posted By LittlecBeadles►ane perna coba gan, di thailand ane coba nya.
kalo bwt pict ane gada gan, ud lama bgt pas ane masi kecil.
belalang nya di goreng kering trs di kasi saos sambel emoticon-Big Grin

atau bs jg di kasih bumbu kecap asin2 manis emoticon-Ngakak

enak jg gan, kalo ga percaya coba search di google aja 'insect thai food' pst bnyk gambar nya emoticon-Big Grin

pejwan dong emoticon-Big Grin

Quote:

Original Posted By cybertron1987►ane dulu waktu masih kecil suka bakar belalang gan...lumayan enak kok...
emoticon-Matabelo

Quote:

Original Posted By funk►wow ini enak bro belelang goreng, digado

yang paling enak itu belalang kayu yang warna coklat

besar2 ukurannya

Quote:

Original Posted By bejokage►dihalalkan bagi muslim dua jenis bangkai : bangkai ikan dan belalang dan dua jenis darah : limpa dan hati

Quote:

Original Posted By y42t►waktu kecil di kampung ane sering makan belalang goreng

gurih gan. bahkan pake nasi lebih mantabs dr udang

Quote:

Original Posted By i7ok►ane pernah makan belalang goreng bro.
habis setengah toples.
rasanya pedes kriuk2 gitu....
disarankan kalo punya alergi jangan makan belalang goreng, karena ane langsung gatel habis makan belalang goreng secara membabi buta.
emoticon-Ngakak

tapi kalo yg ga punya alergi ane rasa sah2 aja kok.
rasanya mantap bro.
emoticon-Shakehand2

Quote:

Original Posted By verteo_mcrholic►enak tch gan rasanya ,... ane pernah nyobain yg kecil , rasanya gabeda sama EBI (UDANG KECIL)
tapi klo kebnyakan bikin pusing sndiri emoticon-Najis (S)